Salades composées

Riz - Taboulé - Norvéienne - Printanière

Médaillon de Saumon en Bellevue

Marquise de Jambon de Pays

Canard Mosaïque

(1 pièce pour 30 personnes)

Rosbeef

Rôti de Porc

Ou

Gigot cuit

Ou

Magrets de Canard effilés

Brie de Meaux

Pièce montée

(4 choux par personne)

Ou

Pièce Anglaise à étages fruitiers

Pain - Café

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Canapés Variés

Petits Fours salés

Moules à la Crème de Ciboulette

Buisson de Légumes Frais

Bombe des caraïbes

Pamplemousse Farci

Melon - Concombre - Miel

Médaillon de Foie Gras au Pain d'Epices

Pressé d'Aubergines - Courgettes - Chève

Jambon d'Yorck reconstitué, Ananas

Côte de Boeuf reconstituée

Plateau de Fromages affinés

Charlottes aux fruits

(différents parfums)

Ou

Pièce Montée

(4 choux par personne)

Pain - Café

 

 

 

 

Mesclun de Saint-Jacques & Foie Gras

Ou

Assiette Landaise

(Foie gras, magrets fumés, fruits chauds)

Ou

Eventail de Melon Homardine

Ou

Salade de Langouste aux magrets Fumés

Magret de Canard au Vinaigre de Framboise

Ou

Filet de Boeuf sauce Périgourdine

Ou Emincé de Cailles aux Fruits

Ou

Mignon de Porc Vallée d'Auge

Petits légumes suivant les choix des viandes

Plateau de Fromages affinés

Pièce Montée

Ou

Pièce anglaise à étages fruitiers

Pain - Café